Ce kit a été créé à l’issue du projet franco-belge « AD-In », dont l’objectif est de contribuer au développement durable du territoire transfrontalier par la mise en place d’une stratégie visant à rendre l’alimentation durable accessible à tous et en particulier aux personnes les plus vulnérables.
Un défi Alimentation durable vise à accompagner un certain nombre de ménages vers une alimentation saine et équilibrée, respectueuse des hommes et de l’environnement. Les objectifs d’un défi vont également varier en fonction des structures mobilisées dans la démarche et de leurs publics cibles. S’agit-il d’amener les participants à acquérir une plus grande autonomie alimentaire ? De sortir des usagers de l’isolement, de favoriser la socialisation et de développer l’estime de soi ? Ou encore, d’encourager la mixité culturelle et la cohésion sociale ? S’agit-il enfin de favoriser l’apprentissage d’habitudes alimentaires meilleures pour la santé ? L’approche du défi a ceci de particulier qu’elle pourra répondre à ces différentes préoccupations, à des degrés divers.
Ce kit comprend plusieurs parties qui vont vous permettre de construire votre défi pas à pas :
- La rubrique contenu, pour comprendre l’alimentation durable et ses enjeux.
- La rubrique méthode, comprenant des fiches dédiées à la préparation et des fiches dédiées à la mise en œuvre du défi
- La rubrique activités, pour composer votre « menu » en fonction de vos objectifs et des souhaits des participants. Elle se décompose en trois catégories : Cuisine, Jardinage et Eco-citoyenneté.
Le Manuel des jardiniers sans moyens part de la conviction que tout le monde peut jardiner, malgré l’absence d’expérience, de terrain ou de moyens financiers.
Cet ouvrage est complet : absolument TOUT du strict nécessaire pour se lancer dans l’aventure est présenté, sans compliquer les choses et en veillant à bien illustrer.
Le Manuel de cuisine pour tous a été conçu pour initier chacun au plaisir simple de faire la cuisine pour lui même et pour ses proches.
A l’aide plus de 500 photos et croquis, nous allons faire l’apprentissage, pas à pas, des « bases pratiques » d’une cuisine diversifiée adaptée aux budgets serrés.
Toutes les informations ici : https://horizonalimentaire.fr/ambassade/manuels-et-outils/le-manuel-de-cuisine-pour-tous
En France, environ 5 millions de personnes bénéficient d’une aide alimentaire ponctuelle ou régulière et 48% des foyers modestes éprouvent des difficultés à assurer 3 repas par jour. Les besoins en matière d’aide alimentaire sont très importants, à la fois en quantité (une alimentation suffisante) et en qualité (une alimentation saine, favorable à la santé, avec des produits frais et diversifiés). De l’approvisionnement à la distribution, l’aide alimentaire mobilise une grande diversité d’acteurs aux statuts, contraintes, motivations et formations différentes. Mais malgré cette diversité de profils, les actions d’aide alimentaire sont peu coordonnées, que ce soit au niveau national ou local, ce qui amène des difficultés de différents ordres.
Sur certains territoires, à l’initiative d’un CCAS (CPAS français), d’une collectivité ou d’une banque alimentaire, les acteurs de l’aide alimentaire se sont engagés dans des démarches de coordination. Cette étude analyse les effets de 8 expériences de coordination de l’aide alimentaire au niveau local. Il s’agit d’en tirer des enseignements et d’inspirer d’autres acteurs qui souhaiteraient investir ce sujet.
La première partie de l’étude présente les effets souhaités de la coordination de l’aide alimentaire et tire les leçons des actions développées dans les 8 territoires.
La seconde partie de l’étude vise à proposer une méthode pour mettre en place une démarche de coordination de l’aide alimentaire sur un territoire.
La troisième partie de l’étude reprend les 8 expériences de coordination territoriale de l’aide alimentaire, pour replacer les actions dans leur contexte, leur territoire et leur histoire.
Portée par des sociologues et des acteurs de première et de seconde lignes du champ de l’aide alimentaire bruxellois, la recherche-action participative Solenprim a débuté en janvier 2016, avec l’ambition de repenser – avec des bénéficiaires de l’aide alimentaire et des personnes qui fréquentent des organismes d’aide sociale – un accès plus durable à l’alimentation.
Solenprim – Solidarité en primeur(s) – est un projet de recherche-action, développé collectivement par des organisations d’aide alimentaire, une plateforme d’achats solidaire et la Fédération des Services Sociaux. Il a pour objectif un accès durable pour tous à une alimentation diversifiée et de qualité.
Solenprim cherche à savoir en quoi et comment des dispositifs innovants, associant le secteur de l’aide alimentaire à la transition vers un système alimentaire durable, sont susceptibles d’accroître durablement la liberté de choix et le champ des usages alimentaires des publics défavorisés ?
Les réflexions sur le sujet ont amené les partenaires à considérer que, plutôt que de privilégier un format précis de diffusion, c’est l’exploration d’une « multitude d’outils et de formats » qui méritait d’être valorisée et cultivée, puisque, comme le soulignait un partenaire de terrain, elle permet que « tout le monde [puisse] à un moment donné y trouver son compte ». A l’heure de produire un rapport final visant à dresser le bilan des travaux réalisés au cours des trois années d’expérimentation, le format du portfolio s’est imposé comme le plus pertinent.
Dans celui-ci, vous pourrez retrouver 6 analyses, 3 synthèses, 12 « fiches-outils », 9 « retours d’expérience », un documentaire sonore et une expo’ photo.
Les CCAS sont les CPAS français.
Ce guide pratique témoigne des nombreuses initiatives menées par les CCAS/CIAS en matière d’aide alimentaire. Il est également le signe d’une forte volonté de l’UNCCAS d’accompagner mais aussi d’encourager les CCAS/CIAS à poursuivre leurs efforts en matière de lutte contre la précarité.
Enfin, à l’heure où les acteurs engagés dans l’aide alimentaire font face à la baisse des financements européens dans ce domaine, cet ouvrage contribue à réaffirmer le caractère essentiel de ce dispositif indispensable au maintien du principe de solidarité sur notre continent.
Questionnaire mis en place par Frugal Research qui permet d’analyser et de diagnostiquer les pratiques de votre organisation pour favoriser l’accès à une alimentation de qualité pour tous.
En remplissant ce formulaire, vous participez également à une enquète. Son objectif est d’inventorier les pratiques d’accessibilité à l’alimentation de qualité pour tous, et de mieux comprendre le fonctionnement des organisations qui les mettent en place.
Des informations plus détaillées peuvent être obtenues ici
Charte créée et portée par un collectif citoyen d’organismes et de personnes (associations, collectivités, producteurs, etc.)
Cette Charte a pour vocation d’être un outil pour interroger les pratiques, sensibiliser aux enjeux d’un accès digne et durable à l’alimentation et permettre de repérer et de promouvoir des actions alimentaires répondant à ces principes.
L’outil est payant, mais un (long) aperçu de 26 pages est disponible ici : https://www.civam.org/wp-content/uploads/2021/02/Civam_Accessible_AutodiagExtrait.pdf
Cet outil est conçu pour renforcer la compréhension des enjeux liés à l’accès à l’alimentation.
Il est pensé pour permettre d’animer le débat multi-acteurs et croiser les regards
Pour cela, il ouvre 4 grands champs de réflexion :
- Qu’est-ce que la qualité de l’alimentation ?
- Quelles formes de participation mettre en œuvre au sein des initiatives ?
- Comment prendre en compte les enjeux agricoles ?
- Comment se constitue l’autonomie des acteurs ?
Le document comporte des questions, des idées d’animation ainsi que de nombreuses ressources pour appuyer les débats. Des tableaux de synthèse permettent de fixer des pistes de travail et des éléments à partager.
