« S’il y a une violence ultime qui peut être infligée aux personnes, aux ménages, qui vivent dans le trop peu de tout, c’est de les considérer d’abord comme des incompétents à éduquer avant de leur garantir la sortie de la pauvreté par l’accès aux droits. »

Dans cette carte blanche, Christine Mahy décortique cette tendance institutionnalisée à « éduquer les pauvres » plutôt que de leur permettre d’avoir accès à une vie décente, saine et épanouissante

Dans cet article de la revue « Tchak! », Christine Mahy, secrétaire générale du Réseau wallon de lutte contre la pauvreté, questionne (et critique) la pertinence de l’aide alimentaire pour contrer la précarité alimentaire, qui touche un nombre croissant en Belgique et en Europe. Elle plaide ici pour la mise en place d’un réel droit à l’alimentation (de qualité), en impliquant les personnes concernées au coeur même des réflexions

Cet article de la revue « Démocratie » (pp. 2-4) apporte un éclairage quant à la révision prochaine du Fonds européen d’aide aux plus démunis (FEAD), et à sa pertinence pour répondre aux enjeux de la précarité alimentaire en Belgique. Déplorant sa tendance à « gérer » les conséquences des inégalités sociales plutôt que de chercher à les résoudre en profondeur, l’auteur propose la mise en place d’un réel droit à l’alimentation.

Ce numéro de la revue « Santé conjuguée » donne la parole à la Concertation Aide Alimentaire, une initiative de la Fédération des Services Sociaux dont le but est de promouvoir le droit et l’accès de chacun.e à une alimentation saine et de qualité.

Au sein de ce numéro au contenu très riche, différent.e.s acteurs.trices de la Concertation Aide Alimentaire prennent la parole pour :

• Expliciter les objectifs et les enjeux de l’aide alimentaires en Belgique, ainsi que détailler les différentes manières dont cette aide alimentaire est mise en place
• Faire le lien entre aide alimentaire et alimentation saine, en questionnant les produits alloués à l’aide alimentaire, ainsi qu’en montrant le lien entre maisons médicales et organismes d’aide alimentaire
• Donner la parole aux bénéficiaires de l’aide alimentaire afin de savoir comment celle-ci est perçue

Qu’appelle-t-on équilibre alimentaire ? Quels sont les aliments « équilibrés » les moins chers ? Comment les choisir ? Comment concilier équilibre nutritionnel, énergétique et budgétaire ? Peut-on manger équilibré avec de faibles revenus ?
Il n’existe pas de réponse unique valable pour tous ni de solution miracle. Ce dossier cherche à expliquer les bases de la nutrition et de l’équilibre alimentaire. Il propose d’apporter des éléments de réflexion à partir des repères de consommation, des idées d’animation de groupe et des conseils pratiques que chacun adaptera à la situation. L’objectif est d’aider à faire comprendre pourquoi il est important de bien se nourrir et comment il est possible de bien manger même avec très peu d’argent.

Avec ce numéro du Beet the System !, nous rassemblons différentes voix qui appellent à des politiques intégrées pour des systèmes alimentaires sains et durables, selon les principes de l’agroécologie, et qui permettent tant une rémunération juste aux agriculteur·rice·s qu’une alimentation saine, adéquate et accessible à tou·te·s. Car il est temps de reprendre en main notre alimentation !

L’alimentation est un besoin et un droit fondamental qui doit nous permettre un épanouissement physique et psychologique pour mener une vie digne et en bonne santé. Or, la globalisation du modèle agroalimentaire industriel s’est accompagnée et s’accompagne de plus en plus d’impacts négatifs sur notre santé : régimes alimentaires déséquilibrés et ultratransformés favorisant l’obésité et les maladies non-transmissibles ; aliments contaminés et propagation des épidémies ; expositions aux pollutions de l’environnement ; mauvaises conditions de travail des paysan·ne·s et travailleur·euse·s du secteur agroalimentaire engendrant des problèmes de santé ; etc.

Par ailleurs le système agroalimentaire industriel est profondément marqué par les inégalités. Les populations les plus marginalisées et précarisées sont affectées de manière disproportionnées par la malnutrition sous toutes ses formes – incluant tant la sous-alimentation que la « malbouffe » et l’obésité. L’insécurité financière n’en est pas la seule cause. Le marketing agressif de l’industrie alimentaire, l’environnement alimentaire, le niveau d’éducation et le contexte psycho-social sont également des éléments déterminants à prendre en compte.

Les trois sujets que cette revue a choisi d’aborder – systèmes alimentaires, nutrition et santé – sont plus que jamais d’actualité au vu des crises sanitaire, sociale et économique engendrées par la pandémie de Covid-19. Cependant, le secteur de la santé et de l’agroalimentaire n’ont pas attendu la pandémie pour être en crise, et celle-ci a permis une nouvelle mise en lumière des problèmes structurels liés à nos sociétés industrielles.

Cette transformation se fera au travers de politiques fortes et solidaires, par et pour les citoyen·ne·s. Les défis peuvent sembler colossaux, mais nous pouvons y faire face : la multitude d’initiatives citoyennes de solidarité qui ont émergé suite à la crise du Covid-19 démontre que de nombreux·ses individu·e·s sont prêt·e·s à lutter pour leur droit à l’alimentation et à la nutrition et à entamer une transformation en profondeur de nos sociétés.

Voici le sommaire de cette revue :

PARTIE 1 : SYSTÈMES ALIMENTAIRES, NUTRITION ET SANTÉ : UN SYSTÈME EN DÉROUTE
Introduction
> Margot Vermeylen
1. Les impacts de nos systèmes alimentaires sur la santé : défis systémiques et réponses holistiques
> Chantal Clément
2. Obésité, sous-nutrition et changement climatique : causes et solutions communes
> Dr. Stefanie Vandevijvere
3. « Se nourrir lorsqu’on est pauvre » : low cost et politiques de courte
> Olivier De Schutter
PARTIE 2 : DROIT À L’ALIMENTATION ET À LA NUTRITION EN BELGIQUE : ENJEUX ET DÉFIS À L’HEURE DU COVID-19
4. Le Droit à l’alimentation et à la nutrition en Belgique :
rapport de FIAN devant le Comité des droits économiques, sociaux et culturels des Nations-Unies
> Manuel Eggen
5. Alimentation et inégalités sociales de santé : l’accès à une alimentation de qualité en question.
> Martin Biernaux
6. Une crise sanitaire qui souligne les tensions sociales : Le cas de l’Aide alimentaire en Belgique
> Romane Quintin
7. Nourrir les pauvres avec les déchets du système capitaliste
> Anne Leclercq
8. Accès à l’alimentation en temps de pandémie : une perspective féministe
> Louise Donnet
9. Les GASAP, un prix juste contre la précarité des agriculteur·rice·s
> Laurence Lewalle
10. Mauvaise nutrition et obésité en Belgique : comment améliorer la situation ?
> Jonathan Peuch
11. Alimentation durable pour tou·te·s : multiplions les innovations !
> Catherine Closson
PARTIE 3 : PERSPECTIVES INTERNATIONALES
12. Des millions de personnes forcées de choisir entre la faim ou le Covid-19
> GRAIN
13. Politiques publiques pour une alimentation scolaire en Colombie : le vaccin idéal contre les pandémies à venir ?
> Hernando Salcedo Fidalgo et Ingrid Paola Romero Nino
14. La médicalisation de la faim : l’UNICEF, le Plumpy’nut et le marché des compléments alimentaires
> Jasper Thys
15. Les Directives du Comité de la sécurité alimentaire mondiale sur les systèmes alimentaires et la nutrition :
un regard sur le processus
> Isa Álvarez Vispo
16. Restez chez vous mais pas en silence : la pandémie de COVID-19 et ses impacts sur le secteur agricole en Europe
> Ivan Mammana

« Selon l’expertise collective de l’Inserm de 2014 sur les inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique,
les interventions ciblant la responsabilité individuelle telles que les actions d’éducation alimentaire ou les campagnes d’information ont de
fortes chances d’accroître les inégalités sociales de santé . À l’inverse, des interventions axées sur une prévention passive portant sur
l’environnement des individus, faisant donc plutôt appel à la responsabilité collective, pourraient contribuer à réduire ces inégalités ou du
moins à ne pas les accroître. Les auteurs de cette expertise ajoutent que « l’universalisme proportionné est pour le moment une piste théorique qui reste à mettre en œuvre et à expérimenter », mais serait une voie prometteuse en matière de nutrition.
Aujourd’hui, la volonté est de renforcer les actions sur l’environnement qui vont spécifiquement permettre de faciliter les choix alimentaires favorables à la santé faits par la population.
Après un article introductif portant sur les déterminants du comportement alimentaire et la définition d’environnements favorables, ce dossier propose de mettre en lumière certaines stratégies permettant d’agir sur les environnements et des exemples d’actions locales visant une meilleure accessibilité à une alimentation saine. »

Article tiré de la revue « Alimentation, Santé & Petit budget ».

Les préjugés autour de « la meilleure façon de manger » et envers les plus démunis ont peu à peu pris les tours de l’évidence. En découlent
des dogmes sur l’alimentation et sur les comportements qui nourrissent en partie un climat de défiance envers les personnes doublement stigmatisées : pour leur statut social et leurs comportements. Comment lutter contre ces jugements ? Par le vivre-ensemble tel qu’il est prôné par les associations actives et engagées. Mais aussi par une meilleure posture de chacun grâce à l’analyse des idées reçues sur l’alimentation et par la connaissance de la précarité dans ses diverses dimensions. Pour se prémunir et lutter contre ces préjugés, il convient donc d’être vigilant quant aux messages véhiculés et aux informations délivrées.

L’article (très fouillé, complet et détaillé) présente les enjeux soulevés par la recherche-action participative « Solidarité en primeur(s) », dite « Solenprim », parmi lesquels : parvenir à tisser des liens pertinents entre les préoccupations du secteur de l’aide alimentaire et un objectif sociétal plus général de transition vers des systèmes d’alimentation durable ; ou encore, rassembler des acteurs très différents autour d’une démarche participative et collaborative.