Cette « revue de littérature » tente de faire la synthèse des enjeux de l’alimentation durable, refletant autant la complexité de ce très large sujet, mais également (et surtout) sa multidisciplinarité. L’auteur s’attelle donc à regrouper dans un même texte les apports de nombreux champs (sociologie, économie, sociologie, écologie, droit, nutrition ou encore agronomie)

Cette revue de littérature servait, à la base, de socle commun de connaissance aux acteurs du programme « AcceCible ».

Ce document explique et vulgarise au grand public les enjeux, analyses, réflexions et conclusions du projet Accessible. Il est destiné à sensibiliser les différents maillons (producteur.trice, décideurs.euses, travailleurs.euses sociaux.ales, mangeurs.euses) présents dans la question d’une alimentation durable accessible à tous.

Le projet Accessible a pour objectif de favoriser l’échange et le partage entre acteurs du secteur social et du monde agricole pour construire des solutions d’accès de tous à une alimentation durable et de qualité

L’outil est payant, mais un (long) aperçu de 26 pages est disponible ici : https://www.civam.org/wp-content/uploads/2021/02/Civam_Accessible_AutodiagExtrait.pdf

Cet outil est conçu pour renforcer la compréhension des enjeux liés à l’accès à l’alimentation.
Il est pensé pour permettre d’animer le débat multi-acteurs et croiser les regards

Pour cela, il ouvre 4 grands champs de réflexion :

• Qu’est-ce que la qualité de l’alimentation ?
• Quelles formes de participation mettre en œuvre au sein des initiatives ?
• Comment prendre en compte les enjeux agricoles ?
• Comment se constitue l’autonomie des acteurs ?

Le document comporte des questions, des idées d’animation ainsi que de nombreuses ressources pour appuyer les débats. Des tableaux de synthèse permettent de fixer des pistes de travail et des éléments à partager.